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Molto di più di un semplice barbiere!

Molto di più di un semplice barbiere!

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I Gin marchiati ITALIA!!

I Gin marchiati ITALIA!!

Mai sentito parlare o hai mai bevuto il Tovel's Gin di Zu Plun, o l'Occitan Gin di Bordiga, oppure il Gin del Professore della Distilleria Quaglia, o ancora il Z44 di Roner distillerie, o GINO GINO il Gin Italiano 100% Bio! Ma di cosa sto parlando? Dei Gin italiani! Si i nostri prodotti, le nostre aziende made in Italy che producono dei favolosi gin che non hanno nulla da togliere a tanti gin londinesi. Vediamon

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GIN TONIC PERFETTO!

GIN TONIC PERFETTO!

Il gin tonic prevede 6 componenti per la sua preparazione:     Ghiaccio       Bicchiere       Guarnizione          Acqua tonica     Bitter (NO)       Spirits           Ma come renderlo perfetto? Il bicchiere innanzi

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Le tendenze del mercato dei drink

Le tendenze del mercato dei drink

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Cos'è la VODKA?

Cos’è la VODKA?

È un distillato di cereali non invecchiato, nato in Polonia, anche se la Russia reclama la paternità.. È un prodotto di origine contadina, dunque povero, preparato spesso in casa. Ha origine dall’uso della patata inizialmente, poi si preferì la segale, un cereale celtico che poteva essere facilmente coltivato in terreni freddi. Spesso il distillato veniva diluito con acqua e usato all’epoca come disinfettante

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Come si degusta un distillato?

Come si degusta un distillato?

Per niente facile devo dire, credo che ci vogliano anni di esperienza e sbagli ripetuti prima di comprendere appieno i prodotti che si ha davanti in degustazione. Un distillato ha una struttura complessa di aromi che sono difficili da riconoscere, soprattutto per certi prodotti più particolari degli altri. Io stessa ora mi trovo in difficoltà durante le degustazioni al Barmaster in Campari Academy, però ho imparat

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Quali sono i cereali per produrre alcolici?

Quali sono i cereali per produrre alcolici?

Cereali... tanti tantissimi, impiegati anche nella distillazione, ma quali cereali producono cosa? Oggi ce lo racconteranno loro e vedremo da dove hanno origine i distillati che consumiamo ☺️ Io sono il GRANO e da me ha origine il Gin... Io invece sono la SEGALE e indovinate un po'.. faccio la Vodka! Dal MAIS dell'Argentina arriva la Chica, mentre dal MALTO D'ORZO si fa il Poitin. Dagli Usa con il MAIS e l

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Quali sono i cocktail più ordinati al mondo?

Quali sono i cocktail più ordinati al mondo?

La “World’s 50 Best-Selling Classics “ stilata da Drinks International ( la rivista bibbia dei bar) nel 2017, ha classificato i cocktail più ordinati e venduti nei bar nei quattro continenti più importanti. Questa selezione è stata fatta con il contributo di tanti bartender a livello mondiale. Sei curioso di scoprire quali sono?     1.OLD FASHIONED! Elegante e agrumato.. Preparato a f

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Come valutare un distillato?

Come valutare un distillato?

Come facciamo a valutare un buon distillato se non conosciamo da dove ha origine? Oggi vorrei parlare della distillazione, base fondamentale per la comprensione di ogni prodotto e di ogni drink che andiamo a degustare nei locali. La distillazione per definizione è un processo di "separazione" fra sostanze, ciò non implica per forza la produzione di alcol. Le origine della distillazione risalgono ad Aristotele.

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La distillazione continua e discontinua

La distillazione continua e discontinua

La settimana scorsa abbiamo parlato del processo di distillazione, toccando solo in parte la procedura di separazione dell’alcol dall’acqua, sono partita dalle origini storiche della distillazione per arrivare oggi a capire come vengono realizzati i prodotti che tutti noi consumiamo, dalla grappa, al gin, alla vodka, al rum, al cognac e via dicendo.. Come avviene quindi la produzione di un distillato? Oggi lo sc

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