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Locali

I CLIENTI VALGONO: il sistema delle recensioni 

I CLIENTI VALGONO: il sistema delle recensioni 

  “La reputazione rappresenta un giudizio di valore sulle qualità di una organizza- zione “costruita nel corso del tempo in relazione a cosa essa fa e a come si com- porta” [...] Queste valutazioni sulle azioni passate possono derivare dall’esperienza personale; ma potrebbero parimenti risultare dal passaparola, dal profilo di una impresa sui media, o in generale dalle relazioni pubbliche generali

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Hemingway Special o Papa doble: come nasce?

Hemingway Special o Papa doble: come nasce?

«Personaggio affascinante, le sue pagine - profondamente ispirate a uno stile di vita - sono pervase da un senso assoluto della vigoria morale e fisica, dallo sprezzo del pericolo, ma anche dalla perplessità davanti al nulla che la morte reca con sé.» (Scritto da Ernest Hemingway, Verdi colline d'Africa)   Ernest Miller Hemingway (Oak Park, 21 luglio 1899 – Ketchum, 2 luglio 1961), noto scrittore gior

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CLOVER CLUB: un drink perfetto per le donne!

CLOVER CLUB: un drink perfetto per le donne!

“Who enters here leaves care behind, leaves sorrow behind, leaves petty envies and jealousies behind.”   Questo era il motto del Club del Trifoglio, chiamato “Clover Club”, presente all’interno del magnifico ed esclusivo Hotel Bellevue-Stratford di Philadelphia. In questo luogo era consuetudine ritrovarsi tra le persone più ricche ed in vista della città dopo gli impegni di lavoro per godersi una

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Storia del GIN FIZZ!

Storia del GIN FIZZ!

Siamo agli inizi degli anni 20’, quando nei locali dove si suonava il Charleston si diffondono atmosfere allegre grazie ai balli sfrenati degli scaricatori di porto. In questi divertenti locali nacque e si diffuse il famoso cocktail Gin Fizz!   Nel 1925 la musica ed i balli jazz riecheggiavano nelle sale di questi locali, nei quali la vita modaiola era all’ordine del giorno e le persone vivevano la lor

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GRAPPA: passato, presente, futuro

GRAPPA: passato, presente, futuro

La grappa fa parte di una tradizione italiana plurisecolare che accompagna numerose generazioni dal passato, al presente e prospettandosi un lungo futuro.   Che origini ha la grappa?   Il prodotto nasce da alcol di contrabbando chiamato “distillato di coraggio” perchè serviva per rinforzare i soldati al fronte. La grappa in Italia è parte integrante della storia del nostro paese ed oggi si

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Perchè entrare in questo bar e non in quello?

Perchè entrare in questo bar e non in quello?

Cosa ci spinge a scegliere un bar piuttosto che un altro?   Probabilmente, siccome ancora non lo conosciamo e non ne conosciamo le sue qualità e la sua professionalità, sono gli stimoli visivi e percettivi che ci spingono a determinare la scelta del locale.  Da un’insegna, ad un logo sulla porta, all’arredamento, a qualcosa che ci incuriosisce all’interno del locale e che scorgiamo solo delle v

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L’INNOVAZIONE DEI BAR DANESI

L’INNOVAZIONE DEI BAR DANESI

Lo avresti mai detto che in Danimarca ci sono culture e sperimentazioni davvero innovative e curiose in ambito miscelazione e cocktail bar?   Per esempio? Quali sono le tendenze esistono?   ICE CREAM COCKTAIL!    Un’unione di consistenze tra gelato e la sua morbidezza e la fluidità dell’alcol, per creare dei drink originali, come ad esempio la banana split al rum del cocktail ba

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SAZERAC DRINK

SAZERAC DRINK

“Riempite un bicchiere old fashioned con del ghiaccio e lasciatelo raffreddare. Svuotate il ghiaccio in un secondo bicchiere old fashioned ma più piccolo. Nel primo bicchiere aggiungete lo zucchero, l’acqua e il bitter.  Con un piccolo pestello o un cucchiaino, rompete la zolletta di zucchero fino a farla sciogliere completamente nell’acqua e nel bitter. Aggiungete il rye whiskey e mescolate. Versate il cont

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IL GIN TONIC

IL GIN TONIC

Quando ha origine il primo Gin Tonic? Non lo diresti mai, un drink così semplice e bevuto da tutti, conosciuto da tutti, anche da chi non se ne intende di miscelazione. Non lo diresti mai che il primo gin tonic che venne distribuito al pubblico risale al 1870, a seguire poi ci furono anche il John Collins e il Tom Collins.   Chi lo avrebbe mai detto che il gin tonic nasce in un’epoca tanto lontano da

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DRINK E CINEMA: PATCHANKA

DRINK E CINEMA: PATCHANKA

Drink e Cinema? Perchè no?   Diversi sono i drink dedicati al cinema, risultando una bella accoppiata vincente!     Riprendono le avventure nel mondo del beverage associato al cinema!   Dopo Cheeky Smile, questa volta la creatività spetta alla barlady Ilaria Bello, bar manager del Talea di Torvaianica - Roma.  Ti presento il drink “Patchanka” che prende ispirazione dal film

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